ラーメン　-　中華麺とスープ、具を組み合わせた麺料理。漢字表記は拉麺、老麺または柳麺。

別名は中華そばおよび支那そば・南京そばかつてはたんにそばと呼ばれる時代も。

日本では明治時代に開国された港に出現した中国人街（南京街）に中華料理が開店し、

大正時代頃から日本各地に広まっていき、

現在では、カレーライスと並んで国民食と呼ばれるほど人気の食べ物となった。

日本風に仕立てられ独自の発達をして、中国、台湾では

日式拉麺（日式拉麵/日式拉面）または日本拉麺（日本拉麵/日本拉面）と呼ばれている^。

ラーメン　それは　魅惑の食べ物。

terue　はとかく　つけ麺が好きです。